私はインド料理が好きなので、最近のビリヤニ・ブームは大変に喜ばしく思っています。しかし、京都で本格的なビリヤニを出す店は多くないので、事実上のビリヤニ難民と化しております。
日本ビリヤニ協会（NBA）で認定されているのは東京の店ばかりだし、食べログだとビリヤニもどきを出す店もヒットしてしまうので探しにくい。なので、とりあえず自分の足で探し出して、実際に食べてみるしかないのであります。
今の所、私が知る中で一番旨い店は、ふかや花園プレミアム・アウトレット内「カリーAMARA」のビリヤニです。ここのは何度食べても美味しいよ。
何故かは分かりませんが、ここには「あそぼ！ガリガリ君」なるコーナーがあるんですよね。
これがッ！ これがッ！！ これがカリーAMARAだッ！！！
嗚呼、愛しのチキン・ビリヤニよ・・・。
２０２５年６月に行ったら、出し方が変わっていました。でも、旨さは変わらず！
